專訪演員施名帥：實境節目有時比人生更真實，一放感情就回不去

回想求學過程中，你是不是有過這樣一位同學——和大家一起坐在教室裡，但元神好像不在；待人友善但不主動與人往來，容易靠近卻不易親近，自成一格也安然自得，把自己藏得沒有鋒芒或破綻，讓人懷疑他們擅於穿越次元。

施名帥就給人這樣的感覺。他的人生有一半都在表演，但他的冷板凳就是坐不熱。近年因《我們與惡的距離》與《同學麥娜絲》等話題作迎來人氣大開的下半場；去年，他參與公視實境節目《阮三个》，從第二季尾聲的餐車特輯，到第三季正式成為主線。脫下角色外衣，原來「施名帥」這個人也很有層次。

一認真就卯起來做 越生氣越認真

「我不知道自己能拿出什麼給這節目，製作人卻覺得我很有趣，既然他都這樣相信了，我就好吧。」施名帥開口就是勉為其難，節目上那個使命必達的「大廚」不知被他藏到哪兒去。他笑稱這種落差在他身上屢見不鮮。「家人會說，你平常看起來也不怎樣，上電視有時候還蠻帥的。」說完，依舊是那副無可奈何的淡然。

問他實境節目與平常從事表演有哪些差異？他馬上振振有詞化身「施老師」：「表演是很多設計的過程，是一種創作；但在節目裡，我們從眼睛睜開就在被拍，我們畢竟都是演員，沒在演的樣子被拍到，很微妙。」

難道不能把節目當成一場不必喊NG、不必重來的秀去享受？施名帥不再淡定，反倒帶著劫後餘生的神情說道：「節目給的強度很高！即使想刻意設計什麼，也藏不住，那比單純備料還累，相當於兩倍工作量。」

處女座的他自我要求高，不太容許失敗，加上節目本身有公益目標，「一想到那些要募款的單位，肩膀的壓力就很大。」也因此與夥伴范少勳培養出革命情感，「我們幾乎是相依為命，晚上還常聊天到睡著，錄完一個月後再見面，覺得像過了一年，聊到那時好笑的事，就像一起當過兵。」

這回，他抱著再續前緣及到台東成功海岸chill一下的美好期待參與節目，不料卻被指派擔任「大廚」，除了全程坐鎮廚房、打理住客三餐，連公益市集要兜售的西點蛋糕都由他包辦，「我當下就生氣了。」施名帥沉著臉宣告。

討厭麻煩、討厭social 一放感情就回不去

說是這樣說，他還是認命接受三週的廚藝特訓。鏡頭下的他，在廚房裡行雲流水，毫不扭捏。他面露不以為然：「我平常是會煮，但要我選做滷肉還是獅子頭？當然是滷肉！兩道內容物都一樣，我就不想做那麼麻煩啊。」

然而，特訓過程中系譜化的課程和廚藝觀念像是為他開了光，從三大醬料基底到肉類處理、火候控制⋯⋯他恍然大悟，料理的精髓在「油」，「清淡至上」只是迷思。「當我學會把一顆蛋打成美乃滋就回不去了，因為甜鹹酸辣想怎麼變化都由我。」

被打通廚藝的任督二脈後，製作單位設計的菜單已不成問題，讓他頭痛的卻是上市場。「觀眾看到的是結果，但我們經歷的是過程，採買就是把ABCDE買齊，偏偏製作單位還要我跟攤商聊天，我就很不會跟陌生人聊天啊，最後整個成功都知道我來耶。」鏡頭下的身不由己，讓他一秒化為講幹話的「施同學」，這位同學的內心小劇場天天都有戲。

「你不想聊，但觀眾會想看啊。」製作單位一句輕盈的許願，他老大不甘願還是燃起為觀眾服務的情操。「有時我會在車上想想等下要問攤商什麼，後來發現，真的開口後就沒那麼難了。」中二同學終究邁出成長的一步。

或許，對手很重要。施名帥有感而發：「平常演員的專業就是用角色互相交流，像同事，收工累了就回家。」他直言，跟温貞菱拍過幾次戲，私下其實不熟，「我都不知道她本人精力這麼旺盛，體力好成這樣，而且思考這麼跳躍。」說得，像是又被温貞菱開光一次。

「媚姐（楊貴媚）本來就是我當神在膜拜的前輩，拍實境節目後才知道，她就是個可愛的長輩，我去逛市場時會想她喜歡什麼。這節目有意思在，會讓人自然而然地想體貼其他夥伴。」一起經歷過本來不會出現在生命裡的事，施名帥跟温貞菱、楊貴媚三個人漸漸成為「阮三个」共同體。

實境節目超越真實 讓觀眾領略真善美

施名帥繼續開示：「實境節目最終的目的都很良善。」他舉例劉以豪參與的實境節目《Twogether》到世界各地找粉絲，就很讓人感動。又如配對型節目《欲罷不能》，看似肉慾，終極目標也是在成全良善的感情關係。

「我有個很大的體認，實境節目有時比人生更真實，有些moment是沒有人會想到，卻突然出現，那時就會讓我安靜很久。」節目裡，一對夫妻投宿慶祝結婚紀念日，眾人露天享受豐盛晚餐，正有說有笑，突然一場大雨，大夥兒忙躲進屋內，斗大雨滴打在裝飾餐盤的鮮花上。「導演突然衝過去拍，沒有人知道導演會這麼做，但他拍出生命中的美好，看他淋雨在拍，我也覺得好美。」他繼續不顧拗口或彆扭地說著，對於自己的細膩易感，他很坦率：

「我們拍戲的人，就是想讓觀眾接受到真善美的表達，當你在某個時刻對到了一個頻率，就很美，實境節目就是既真實又不真實，是超越真實了。」

有過經營民宿的經驗了，問他是否曾想經營什麼事業？他呈放空貌說沒有，「開始想當表演者時，就覺得自己一定要當全方位表演藝術家，到處駐村。」

解剖演技祕密 初衷就是騙過自己的焦慮病

那現在呢？施名帥略顯世故地說：「現在就好好過日子吧（大笑）！」是人變現實了嗎？他否認，「是有責任了，要很浪漫還是可以，但會被說不負責任。」他隨後「嘖」了一聲：「要中樂透才有辦法。」

疫情期間，他被迫停工兩個月，深有所感：「要是有個別的收入，就不會那麼慌張了。」無奈歸無奈，他對自己喊話：「那就好好休息啊，不是一直想放假嗎？」他戲稱自己「擺爛起來可以爛到完全不動，還要有人提醒翻身。」

追本溯源，他就是個易操煩的焦慮體質。好不容易復工，他又擔心成為防疫破口，又怕時間相隔太久而把戲演成另一齣，心裡是沒完沒了的胡思亂想，看上去卻風平浪靜。問君何能爾？他故作瀟灑道：「演戲的就是這樣，要演生氣，就要演『我沒生氣啊～』反正我可以看起來沒事啦！」

原來，施名帥的演技祕密就是要與自尋煩惱的症頭取得平衡。他喜獲知音地加碼爆料：「我應該有焦慮成癮症，大概是因為對生活沒有安全感，一直無法衣食無虞，所以還是會害怕。」他說得從容，顯然已經過了最嚴重的時候。

年過三十好幾，他突然意識到：「同樣的煩惱再煩下去要幹嘛？一個問題面對久，就覺得沒那麼嚴重了。活到這麼大還沒餓死，應該沒事吧！」他豁達大笑。當煩惱也疲勞了，生命終究會找到自己的出口吧。「所以理想的休假，要先能放過自己。」他拋出哲學家的結論。

「不過我很能獨處啦，一個人開車聽音樂就很放鬆。」施名帥突然啟動多話模式：「但人很難不跟人接觸啊，你買個早餐就碰到人，我都會想很久，一遲疑就排到十個人後了。」這位同學，你這是選擇障礙啦！

「喔是是是，是我自己的困擾（大笑），但我的時間過得比別人慢，我比較適合留在成功啦！」他的眼神有點chill，靈魂已經在前往台東的路上了。

採訪、撰稿：鄭淳予

編輯：呂嘉薰

攝影：楊雅晴